مملكة الفطريات

موضوع: مملكة الفطريات الأحد فبراير 28, 2010 8:28 am

مملكة الفطريات-----------------

***

هي مخلوقاتحية حقيقة النواة غير متحركة لا تحتوي على اليخضور لذلك فهي غير ذاتية التغذية . معظمها عديد الخلايا ومنها ما هو وحيد الخلية .
معيشتها :

(1) تنتشر هذهالفطريات في )) الهواء - التربة - المياه "عذبة ، مالحة"((
(2) تتطفل علىالنباتات والحيوانات مسببه لها الأمراض .
3) ) غالبيتها تعيش في الظلام حيث الدفءوالرطوبة .
علل :أغلب الفطريات تعيش في الظلام ؟ ( حيث الدفء والرطوبة ).

* تركيب الفطريات :تختلف الفطريات فيأشكالها وتراكيبها بعضها يتكون من :
1- خلية واحدة : كما في فطر الخميرة .
2- عديدة الخلايا : تنظم في خيوط تعرف بالخيط الفطري ومجموعها يشكل الغزلالفطري .
الغزل الفطري : هو مجموعة من الخيوط الفطريةوهو أما إن يكون :
- مقسماً بجدر عرضيه وكل قسم يحتوي على نواة أو أكثر .
- أن يكون مدمجاً خلوياً حيث يحتوي البروتوبلازم على أنويه عديدة بدون حواجز .
- تحتوي جدر الفطريات على السليلوز والكيتين أو إحداهما .

* الوظائف الحيوية للفطريات :

أ - التغذيةتقوم بهضم الموادالعضوية خارج الخلايا بإفراز أنزيمات هاضمة ثم امتصاص هذه المواد المهضومة . وتنقسممن حيث التغذية إلي :

أولاً : فطريات مترممة :وهي تعيش على المواد العضوية المتحللة من بقايا نباتية وحيوانية وتحللهذه المواد وتمتصها وتنقسم إلي :
- فطريات أجبارية الترمم : وهي لا تعيش علىالمخلوقات الحية بل على مواد عضوية متحللة مثل فطر البنسيلوم ، وفطر عفن الخبز .
- فطريات اختيارية الترمم : وهي تعيش متطفلة ولكنها إذا لم تجد العائل فتترمم .

ثانيا : فطريات متطفلة :وهي تمتص منالمخلوقات الحية الغذاء وتسبب لها الامراض وتنقسم إلي :
- فطريات إجباريةالتطفل وهي تعيش متطفلة على المخلوقات الحية ولا تستطيع أن تعيش بدونها مثل: فطريات البياض الزغبي الذي يتطفل على أوراق العنب ، وفطر صدأ القمح .
- فطرياتاختيارية التطفل : وهي تعيش مترممة وإذا لم تتوفر الظروف تعيش متطفلة مثل فطرياتالفيوزاريوم ( يتطفل على نبات القطن.(

ثالثا : فطرياتمتكافلة :وهي فطريات تعيش بطريقة التكافل مع مخلوقات حية أخري أوبتبادل المنفعة مثل الأشنات ( عبارة عن طحلب وفطر.(

ب) التكاثر) :

أولاً : تكاثر غير جنسي :
*بالتبرعموالانشطار مثل فطر الخميرة
*خضرياً بالتفتت مثل فطر عفن الخبز
*بتكوينالجراثيم الكلاميدمية مثل فطر الفيوزاريوم
*بتكوين الجراثيم الداخلية مثل فطرعفن الخبز
*بتكوين الجراثيم الخارجية ( جرايثم كونيدية ) مثل فطر البنسيليوم - فطر السبيروجللس - فطر الألبوجو.

ثانيا : تكاثر جنسيتتكاثر جميع الفطريات جنسياً بـ ( تكوين الجراثيم الجنسية ) ما عدا ( الفطرياتالناقصة )* تصنيف الفطريات : تصنف الفطرياتعلى أسس منها :
(1) الشكل العام
(2) أشكال الأبواغ
3) )وجود أو عدم وجودالأطوار المتحركة في دروة حياة الفطر .
(4) انقسام أو عدم انقسام الغزل الفطري .
(5) نوعية وطبيعة الجراثيم الجنسية وغيرها .

* وبناءعلى نوع الجراثيم الجنسية تقسم الفطريات إلي :

(1) فطريات بيضيه مثل فطريات البياض الزغبي
(2) فطرياتكيسية مثل فطر البنسيليوم والكمآة والخميرة
(3) فطريات ناقصة مثل فطر الفيوزاريوم - بعض أنواع البنسليوم وأسبيرجيللس
(4) فطريات زيجوتية مثل فطر عفن الخبز - فطريات الجذور
(5) فطريات بازيدية مثل فطر عش الغراب - الكرات النافخة - فطر عيشالغراب السام - العرجون - نجمة الأرضأولا : قسم الفطرياتالبيضية*معيشتها :
(1) مترممه في الماءوالتربة على بقايا المواد العضوية .
(2) بعض أنواعها يعيش متطفلاً على النباتاتمسببا لها كثير من الأمراض .

*مميزاتها :
(1) خلو غزلها الفطري من الجدر المستعرضة ( مدمج خلوي(
(2) جدرها الخلوية تحتوي علىمادة السليلوز .

*التكاثر : جنسياًً :
1- بواسطة أعضاء تكاثر جنسية أنثوية بداخلها بويضات وهي الأجونات ( لذلك سميت بهذاالاسم(
2- أعضاء جنسية ذكريه وهي ( الأنثريدات ) التي تنتج الأمشاج الذكريةالتي تخصب البويضات لتعطي الزايجوت ( الجرثومة البيضية ) الذي ينمو ويعطي فطراجديدا .

*أمثلتها :
)فطرياتالبياض الزغبي(

* ثانيا : قسم الفطريات الزيجوتية ( الاقترانية )*معيشتها :
* رمية غالبيتها تعيش علىبقايا المواد العضوية في التربة أو الماء .
* قليل منها متطفل اختياريا .

*مميزاتها :
* خلو غزلها الفطري من الجدرالمستعرضة ( مدمج خلوي ) متعدد الأنوية .
* جدرها الخلوية تحتوي على الكيتين .

*التكاثر :
* جنسياً : بتكوين جراثيم زيجوتية) زيجوت ) تتميز بمقاومة الظروف البيئية غير الملائمة لوجود جدار سميك لها .
* لا جنسياً : بتكوين الجراثيم الكونيدية*أمثلتها :
) فطر عفن الخبز - فطريات الجذور التي تتطفل على جذور النباتات(
علل : سميت الفطريات الزيجوتية بهذا الاسم ؟مثال : عفن الخبز
1. يعد من أبرزالفطريات التي تنتمي إلي هذا القسم .
2. فطر مترمم واسع الانتشار .
3. ينموعلى الخبز والفواكه والخضر وات أثناء عمليات الجمع والتخزين والتسويق مما يؤديتعفنها وفسادها .
3- تركيبه:
يتكون من جزء زاحف ينمو فوق سطح المادة العضويةويعرف بالرئد ( المداد ) وتتفرغ منه أشباه جذور تمتد إلي داخل المادة العضوية طلباًللغذاء ، ويمتد لأعلي حوامل جرثومية ( بوغية ) ينتهي كل حامل منها بحافظة جرثوميةكروية الشكل تحتوي بداخلها على عدد كبير من الأبواغ ذات الجدر السميكة وعند تمزقهذه الحوافظ الجرثومية تنتشر هذه الأبواغ بواسطة الهواء حتي إذا استقرات على وسطغذائي مناسب تنمو لتعطي خيوط فطرية جديدة .

ثالثا : قسمالفطريات الكيسية ( الزقيةتنتشر في بيئات مختلفة وفي معظم فصولالسنة .

*معيشتها :
* تعيش معيشة رمية .
* بعضها متطفلاً إجباريا داخل أنسجة العائل
* بعضها متطفلاً اختياريا .
* يتفاوت أفراد هذا القسم تفاوتاً كبيراً في الشكل الخارجي والتركيب الداخلي وطريقةالتغذية ، إلا أنها تشترك جميعها بصفة واحدة وهي التكاثر الجنسى .

*التكاثر :
* تكاثرها جنسياً : تكوين الأبواغ ( الجراثيم( الكيسية ( الزقية) داخل الأكياس الزقية .
* تكاثرها لا جنسياً : بتكوين الأبواغالكونيدية .
أمثلتها : ( فطر البنسيليوم - الخميرة - الكمأة(
علل : سميتالفطريات الزقية بهذا الاسم ؟تعريف الزق : هوا لكيس أو القربة المصنوعة منإهاب الحيوانات مثل الماشية .
مثال : (فطر الكمأة(
قال رسول الله صلىاللهعليه وسلم ( الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين)
* يشمل هذا الجنس على 15 نوعيشتهر منها في شبه الجزيرة العربية ( الزبيدي - الخلاسي - الجبا( .
* تظهر هذهالأنواع في مواسم سقوط الأمطار الموسمية حيث درجة الحرارة لا زالت مرتفعة عن حرارةالشتاء .
* لايمكن تمييز فطر الكمأة إلا عندما تكون ثمارها الزقية ناضجة وهذاعادة يحدث بعد مضي 70يوماً من نزول المطر الموسمي الأول وذلك لأنها تنمو تحت سطحالتربة .
* تعيش الكمأة :
* معيشة رمية .
* كما أن لها معيشة تكافلية معنبات الرقروق ( الإرقة ) .

*تركبيها :
أ( تتكون الثمرة الزقية من خيوط فطرية يتصل جانبها الأسفل بالتربة عن طريق السرة .
ب ) يتخلل الثمرة الزقية أكياس زقية ناضجة مبعثرة في الطبقة الخصيبة ويحتوي كلكيس على 4-8 جراثيم زقية تنتشر عند تمزق الثمرة الزقية .

رابعا : قسم الفطريات البازيدية ( الدعامية

*معيشتها :
* عادة متطفلة
* أومترممة على ( التربة الغنية بالمواد العضوية - بقايا جذور الأشجار وكتل الأخشاب .(
* تشاهد عادة في فصلي الربيع والخريف .
* من أكثر الفطريات تعقيدا وأكثرهاعددا وتضم :-
1- فطريات كثيرة كبيرة الحجم مثل ( فطر عش الغراب - فطر عش الغرابالسام - الكرات النافخة - نجمة الأرض - فطر العرجون ) .
2- فطريات مجهرية مثل) فطريات الصدأ - فطريات التفحم التي تتطفل داخل أنسجة النباتات الزهرية.(

*التكاثر :
* جنسياً : بتكوين جراثيم بازيديةمحمولة على تركيب خاص يعرف بالبازيديوم ( الدعامة(
* لا جنسياً ( خضرياً : ( بتكوين الجراثيم الكلاميدية وهي تراكيب خضريه في الظروف الملائمة لتعطي فطراً جديدا .
علل سمت الفطريات البازيدية بهذا الاسم ؟
* الجراثيم الكلاميدية :
هيتراكيب تكاثرية خضريه تتكون نتيجة لتغلظ جدار الغزل الفطري ، وفي الظروف الملائمةتنبت هذه الجراثيم لتعطي فطراً جديداً .
مثال / فطر عش الغراب ( المشروم
* تعيش ترممه ( في التربة الرطبة الغنية بالمواد الدبالية ) - على كتل الأخشاب - على بقايا جذوع الأشجار الساقطة في ارض الغابات .
* يوجد حوالي 1000 نوعتنتشر في العالم .
* كثير منها يستخدم كطعام لمذاقها الجيد .
* يعض أنواعهاسامة لذلك لا ينصح بأكل الأنواع البرية لأنها تسبب المرض فالموت .
*يتركب من :
1- جسم خضري : وهو خيوط فطرية ( هيفات ) متفرعة ومقسمة بحواجز عرضية إلي خلاياكل خلية تحتوي على نواتين وينمو تحت سطح التربة أو على المادة العضوية التي يحصلمنها على غذائه .
جسم ثمري : يتكون من حامل بوغى أسطواني يسمي ( العنق ) ينتهيطرفه العلوي بقلنسوة منتفخة يوجد على سطحها السفلي صفائح خيشومية تحمل الأبواغالبازيدية على حوامل بازيدية ، ويبرز من كل حامل بازيدي أربعة نتوءات ( ذنيبات( يحمل كل نتوء منها بوغ بازيدي وعند نضج الأبواغ البازيدية تنفصل وتسقط وإذا توفرتالظروف المناسبة للإنبات من ماء ومادة عضوية فإنها تنبت لتعطي الأجسام خضريه للفطر .

خامساً قسم الفطريات الناقصة :يضم حوالي 3000 نوع تقريباًذات غزل فطري مقسم*التكاثر :
* جنسي : لم يكتشف فيها لذلك سميت بالفطريات الناقصة .
* لا جنسي : بالابواغ الكونيدية*المعيشة :
* رمية فيالتربة أو فوق بقايا النباتات
* متطفلة على النباتات و الإنسان والحيوان وتسببأمراض خطيرة .

*أمثلتها :
* فطر الفيوزاريومالذي يسبب مرض الذبول يوجد في المناطق المتشققة البيضاء في الطماطم وفى الكتانوالحمص والقطن والموز .
* فطر الألترناريا الذي يوجد في المناطق السوداء حول عنقالطماطم التالفة ويصيب كذلك البطاطس وبعض البنسليوم وأسبيرجيللس التي لم تكتشفثمارها الزقية بعد .

أهميةالفطريات ( فوائدها )
1- تقوم الفطريات بتحليل المواد العضوية إلي موادبسيطة تمتص النباتات وبالتالي التخلص من المواد العضوية ولا تستطيع تحليل بعضالمواد الكربونية مثل : البلاستيك .
2- بعض أنواع الفطريات تستخدم كغذاءللإنسان : مثل :
* فطر الكمأة.

* العرجون.* عيش الغراب.
3- تساعدالخميرة في صناعة الخبز وبعض الأدوية التي تحتوي على فيتامينB . وتستخدم حالياً فيتطبيقات الهندسية الوراثية .
4- لفطر البنسليوم أهمية دوائية حيث يستخدم :
* لإنتاج المضاد الحيوي المسمي البنسلين .
* صناعة بعض أنواع الجبن .

* أضرار الفطريات :
1- تسبب أمراضا للإنسانكالأمراض الجلدية مثل :
(1) مرض قدم الرياضي ( ما بين الأصابع ) تسببها الفطرياتالناقصة .
(2) مرض القوباء الحلقية.
(3) التهابات الأذن الوسطي .

2- تسببأمراضاً للحيوانات : مثل ( بعض الفطريات التي تصيب النمل (
3- تسبب أمراضاًللنباتات . مثل
1) مرض البطاطس (patat-Bligh ) تسبب الفطريات البيضيه .
(2) صدأ القمح
(3) مرض يصيب الذرة .
(4) أمرض الذبول التي تصيب القطن والطماطم . يسببها : بعض اجناس الفيوزاريوم الطفيلية .
(5) مرض اللفحة المبكرة التي تصيبالطماطم والبطاطس .
(6) مرض التبقع لأوراق نبات القطن . يسببها : بعض أجناسالترناريا الطفيلية
4- تسبب الفطريات تلفاً وتحللاً وفساد كثير من المواد : مثل :
1) ) المواد الغذائية
(2) الأوراق .
(3) الأخشاب .
(4) الألياف .
(5) المصنوعات الجلدية

» الفطريات
» الفطريات
» الفطريات
» الفطريات
» امراض الفطريات